本日の一品

本日の一品は

雪国舞茸のピリ辛炒め。

きのこの中でも食感と味、香りが一際格別な舞茸。

個人的には天ぷらが好きなのですが今回は朝食の友ということなので甘辛くピリ辛い感じにしました。

ＰＯＩＮＴ…強火で素早く食感と香りを逃さないように。

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