本日の一品は厚揚げとひじきの煮物。 なんとなく安心の一品。 一度焼いて表面をカリカリにしてから薄味で仕上げました。 好みでネギや生姜をちらしてみてもよいですね。 Hotel NICEIN ホテル ナイスイン

本日お一品は 冬の魚といえば鱈。 鱈のソテーと季節の野菜グリル。 鱈は小麦粉をまぶしてバター表はカリカリに。 あっさりと塩とレモンで味付けました。