2021-01-03 本日の一品 ホテルの正月朝食料理。 お雑煮 スモーク鴨とスモークサーモンチーズ あんかけ茶碗蒸し 紅白なます ふきと湯葉の含み煮 なめこと山くらげの柚子和え ローストポーク 鶏しんじょうのおろし煮 鮭ときのこのホイル焼き
2020-11-30 本日の一品 本日の一品は厚揚げとひじきの煮物。 なんとなく安心の一品。 一度焼いて表面をカリカリにしてから薄味で仕上げました。 好みでネギや生姜をちらしてみてもよいですね。 Hotel NICEIN ホテル ナイスイン
2020-10-27 本日の一品 本日の一品は 大根の鶏そぼろ煮。 冬の定番は大根の煮つけ。 鶏だしで時間をかけてコトコト。 よーく出汁が染み込んだ柔らか大根は ほっとする一品。 Hotel NICEIN ホテル ナイスイン
2020-09-23 本日の一品 本日の一品は アボガドと玉子の生ハム入りペーストサラダ。 アボガドにゆで卵を入れてコク旨感アップ。 生ハムの塩味が程よいアクセントになるのでそのままでも、ちょい味付でもOK Hotel NICEIN ホテル ナイスイン